Cours de Pâtisserie Tout chocolat : Brownie, muffins, crémeux chocolat, crumble chocolat sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté (3h30)
L'objectif ?
Réaliser 3 standards de la pâtisserie au chocolat sans allergènes et sans sucre ajouté aussi bons que beaux !
Qu'est ce qu'on apprend ?
- A Maîtriser la réalisation et la cuisson des différents biscuits,
- A cuire un crémeux chocolat,
- A pocher,
- A obtenir un rendu et une finition professionnels,
A qui s'adresse ce cours ?
A tous les publics, professionnels ou particuliers, quel que soit le niveau en pâtisserie.
Durée du cours : 3h30.
Tous les ingrédients sont fournis, sont bio, certifiés sans gluten et sont sans lactose.
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