Atelier Boulangerie sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté (14h)

€840,00
Prix unitaire /

L'objectif ?

Réaliser les principales recettes boulangère sans allergènes ni sucre ajouté, comme les viennoiseries, les snackings, les pains spéciaux, le pain de mie, la pâte à pizza ou à focaccia...

Qu'est ce qu'on apprend ?

La législation , la méthodologie, la diététique et l'approche médicale.
A Comprendre les spécificités de la boulangerie sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté.
A Maîtriser les recettes salées et sucrées sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté

A qui s'adresse cet atelier ?

A tous les publics, professionnels ou particuliers, quel que soit le niveau en boulangerie.

Durée de l'atelier : 2 jours, soit 14h.

Tous les ingrédients sont fournis, sont bio, certifiés sans gluten et sont sans lactose

Cette formation peut être financée grâce à votre OPCO.

Contactez moi pour plus de renseignements.