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Atelier Boulangerie sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté (14h)

  • €840,00
    Prix unitaire / 


L'objectif ?
Réaliser les principales recettes boulangère sans allergènes ni sucre ajouté, comme les viennoiseries, les snackings, les pains spéciaux, le pain de mie, la pâte à pizza ou à focaccia...
Qu'est ce qu'on apprend ?
  • La législation , la méthodologie, la diététique et  l'approche médicale.
  • A Comprendre les spécificités de la boulangerie sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté.
  • A Maîtriser les recettes salées et sucrées sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté 

A qui s'adresse cet atelier ?

 A tous les publics, professionnels ou particuliers, quel que soit le niveau en boulangerie.

Durée de l'atelier : 2 jours, soit 14h.

Tous les ingrédients sont fournis, sont bio, certifiés sans gluten et sont sans lactose

Cette formation peut être financée grâce à votre OPCO.

Contactez moi pour plus de renseignements.